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充滿濃濃人情味的台灣古城市,每逢假日就有傳統夜市擺攤,附近住民最期待的就是傳統夜市,在一週辛苦勞累的工作後,可以攜家帶眷逛夜市、吃美食、玩遊戲機。
傳統夜市中,有一攤總是人聲鼎沸、大排長龍,並傳出令人垂涎欲滴的香氣,走近一看,發現好像是一家在地人才知道的烤肉攤。
這樣的排隊場景在當地已經持續了一甲子,傳聞歷經五代經營的烤肉攤,這就是【傳承一甲子的好滋味】!
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艾烤肉I BARBECUE-台中創始總店
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艾烤肉I BARBECUE-台中創始總店
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越過80年的中華秘方,用食物傳承的饗食文化

1936年民初時期,在嘉義地方有位中藥師受託,希望能調製出味道比較不苦澀的配方,中藥師以枸杞及人参為主,調製出一款中藥配方並大受歡迎。

《本草網目》記載:「枸杞,補腎生精,養肝,明目,堅精骨,去疲勞,易顏色,變白,明目安神,令人長壽。人參,味甘、微苦、性平,歸脾、肺、心經。」

後人將此配方加以變化,調配出特製烤肉粉,不蓋過食材本身鮮味,其中藥配方更增添食物口感,在口中散出濃都香氣,無添加化學成分,真正天然的好滋味。

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